• El evento se realizará del 15 al 26 de julio en Centro Gastronómico Oaxaca en un horario de 9:00 a 20:00.
En el marco de las actividades de la Guelaguetza, autoridades estatales y cocineras tradicionales anunciaron la muestra gastronómica «Lidxi Guendaro», un espacio donde venderán alimentos ancestrales.
Al respecto, la directora de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO), Tania López, añadió que este tipo de actividades representan gastronomía, sazón y cariño por parte de las cocineras tradicionales de Oaxaca, aunque no menciono si existe disponibilidad de compartir alguna receta en especial con el público.
La Secretaria de Bienestar del Gobierno de Oaxaca, Laura Estrada Mauro señaló que esta es una opción para las y los visitantes de Oaxaca, donde encontrarán gran variedad de alimentos y bebidas para que disfruten.
Señaló que esta actividad es parte de la inclusión que se tiene por instrucciones del gobernador Salomón Jara Cruz, en dónde se le da apertura a la participación de todas las mujeres en las fiestas de la Guelaguetza 2023.
Durante su intervención, la maestra cocinera Juana Amaya agradeció la invitación a participar por primera vez en un evento, tras más de 60 años cocinando.
Destacó que durante estas actividades difundirán los diversos platillos del estado de Oaxaca para que las y la visitantes locales y extranjeros podrán disfrutar de la rica gastronomía del estado.
Mientras tanto, la maestra cocinera Abigail Mendoza, destacó que la Guelaguetza representa ayuda mutua por lo participarán en la actividad dándole voz a demás cocineras tradicionales.
